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面包是面包的马泰拉在巴西利卡塔指定唯一。 “的马泰拉出生追溯到那不勒斯王国的古老传统的面包创意，但首先利用硬粒小麦老在该地区种植像的硬卢坎品种，上限用于生产面粉，给面包马特拉是独特的风味和颜色。 通过多年来的制造过程中严格遵循，形式不同的顶部，底部，牛角包，但都围绕香地壳附上“灵魂”稻草色图像巴西利卡塔的麦田。

有关生产的面包，即使在马特拉古礼，。 面包店是一个值得庆祝的一天全家。

他今晚开始复苏，从去年烘焙保存酵母，形成的面团，这在majustr，（粘土船只）上升。

第二天早上，我们的面团，并没有上升，上升后，通过对面包的面包师。 妇女接着到面包房，在那里他们紧随他的面包的命运，承认他用硬木制的邮票，分别镌刻家庭的缩写标记。 许多家庭仍然保持了这些邮票。 面包食品的一个核心要素，是一个神圣的食物。

它是废物ceccio油条，这在过去的糖是儿童的欢乐。