Matera Doc là mới nhất trong cảnh quan của rượu vang Lucanian.
Đặc điểm kỹ thuật bao gồm Doc Matera loại rượu khác nhau: đỏ, Primitivo, Brown, White Hy Lạp.

Rosso Matera thu được từ sản xuất rượu của Sangiovese, Aglianico và Primitivo, nơi bạn có thể thêm bản địa khác không thơm dâu đen.

Từ nho Primitivo cho rượu vang làm cho ít nhất 90% thu được Matera Primitivo.

Một sự pha trộn quốc tế nhất Matera Moro, cung cấp tối thiểu là 60% Cabernet Sauvignon và 10% Merlot, và Primitivo 20% và các giống địa phương khác.

Đối với các Matera Hy Lạp được sử dụng chủ yếu là trắng Hy Lạp (85%), cùng với các giống bản địa màu trắng.
Malvasia Bianca di Basilicata, tỷ lệ phần trăm nhỏ trắng và Hy Lạp của nho khác để tạo ra trắng Matera.

Cuối cùng, từ những vườn nho cung cấp nho cho trắng, nhưng với một quy trình làm rượu vang khác nhau, chúng tôi có được Spumante Matera, thu được chỉ bằng cách lên men tự nhiên.

Toàn bộ quá trình sản xuất rượu chỉ nên diễn ra trong khu vực. Đối với những vườn nho khác nhau sản xuất tối đa là 10 tấn mỗi ha.
Nồng độ cồn là từ 10,5 độ của Hy Lạp và trắng và 12,5 cho Primitivo.
Việc phát hành các loại của người tiêu dùng Red, Primitivo và Moro, sau đó, chỉ có thể xảy ra sau một thời gian lão hóa bắt buộc của mười hai tháng từ 1 tháng 11 năm nho được trồng.