Det Doc Matera är den senaste i landskapet Lucanian vin.
Specifikationen innehåller Doc Matera olika typer av vin: Röda, Primitivo, Brown, White grekiska.

Den Matera Rosso erhålls från vinframställning av Sangiovese, Aglianico och Primitivo, där du kan lägga till andra inhemska icke-aromatiska svarta bär.

Från Primitivo druvor för vinframställning minst 90% uppnås Matera Primitivo.

En blandning med den mest internationella Matera Moro, vilket ger ett minimum av 60% Cabernet Sauvignon och 10% Merlot och 20% Primitivo och andra lokala sorter.

För den grekiska Matera används främst grekiskt vitt (85%), tillsammans med andra inhemska vita sorter.
Malvasia Bianca di Basilicata, grekiskt vitt och små procentsatser för andra druvor för att skapa vitt Matera.

Slutligen, från samma vingårdar som ger druvor för White, men med en annan vinframställning processen får vi Matera Spumante, erhålls endast genom naturlig jäsning.

Hela vinframställning process bör endast ske i regionen. För de olika vingårdarna finns en maximal produktion av 10 ton per hektar.
Alkoholhalten ligger mellan 10,5 grader av den grekiska och vitt och 12,5 för Primitivo.
Frisläppandet av typ av konsument Red Primitivo och Moro, då kan endast ske efter en obligatorisk lagringsperiod tolv månader från den 1 november det år då druvorna odlades.