Док Матера је најновији у пејзажу Луцаниан вина.
Спецификација укључује Доц Матера различите врсте вина: црвене, Примитиво, браон, бела грчки.

Матера Росо се добија из винифицатион од Сангиовесе и Аглианицо и Примитиво, где можете да додате и друге изворне неароматских црне бобице.

Од Примитиво грожђа за производњу вина најмање 90% се добија Матера Примитиво.

Мешавина феатуринг тхе мост међународног Матера Моро, који обезбеђује најмање 60 одсто Цабернет Саувигнон и Мерлот, 10 одсто и 20 одсто Примитиво и друге домаће сорте.

За грчки Матера се користи углавном грчку Вајт (85%), заједно са другим домаћим белих сорти.
Малвазија Бианца ди Базиликата, грчки Бела и мали проценат осталих грожђа за креирање Вхите Матера.

Коначно, из истог винограда који дају грожђе за белог, али са другом вино процеса доношења, добијамо Матера Спуманте, добијену само природне ферментације.

Цео процес прављења вина треба да се одвијају у региону. За различитих винограда постоји максимална производња од 10 тона по хектару.
Садржај алкохола је између 10,5 степени грчки и бело и 12,5 за Примитиво.
Ослобађање потрошача типова Црвена, Примитиво и Моро, онда се може десити само након обавезног старења период од дванаест месеци од 1. новембра ове године грожђе су расле.