Грци су били први народи и Осцо-Самнитес после, затим Римљани, који је инсталиран, благо ваљање брежуљцима на супа, Шраф, познатог соја Хелленицо, отац лозе-Аглианицо. Аглианицо дел суп ДОК вино је призната у 1971, не може се ставити у употребу пре 1. новембра ове године након жетве, може донети квалификацију "стара" ако је сазрео за најмање три године у дрвеним бурадима и са најмање разред од 12 степени, може да користи име "резерве" када старо најмање 5 година уз 2 у дрвеним бурадима и снаге не мање од 12,5 степени.

У грожђе касног времена зрења и имају мање или више чврсто кластере просечне дебљине коже, виолет оптерећење.

Области које су дефинисане као "КЗЈ" су између 550 и 650 метара надморске висине и Сан Савино, и између Рионеро Рипацандида, једногласно се сматра онај који производи најбољег вина. Дефинисана област је одлична на равници која се протеже између и Масцхито Веноса, који такође садржи највећу концентрацију ДОЦ виноградима Аглианицо. Овде је земљиште глиновито-кречњачки, па следи да су вина су прецизнија у аромом и доброг тела.

Резултат вино, иако млада, има црвену боју испуцала са деликатним аромама, сувом, воћни, танниц. Надморска висина омогућава више изражен укус, никад тежак и меку сомота. Старења у храстовим бурадима омекшава карактер, дуго старење у боци од Аглианицо може рачунати једно од највећих италијанских вина. Савршен пратилац у укусан кухиње Луцаниа, од првог до другог тестенине базу са месом са роштиља или кувана на дужини.

ДОК у последњих неколико година је видела 15,442 хл у 1991, максимална производња је пала на 9,761 хектолитара у 1995 и расте на 11,601 у 1997.

Године су биле значајније од 1985, 1990, 1993, 1994, 1997, 1999, 2000 и 2001. Око 10,550 хектара (од којих, 41.3 и 45.4 у планинама у брдима) су у руци до 1.360 предузећа регистрованих у виноградима, производњом 750.000 тона грожђа се обрађују у 525.000 тона. Само 10% од свих вина произведеног постаје ДОЦ, остатак се рекламира као стоног вина или ИГТ.