Grieken waren de eerste volken en Osco-Samnieten na, gevolgd door de Romeinen, die is geïnstalleerd, de zacht glooiende heuvels van de Gier, de schroef, de beroemde stam Hellenico, de vader van de wijnstok-Aglianico. Aglianico del Vulture DOC wijn werd erkend in 1971, kan niet worden in gebruik genomen vóór 1 november van het jaar na de oogst, kunnen de erkenning van "oude" te brengen als een rijpingstijd van ten minste drie jaar in houten vaten en met een minimum gehalte van 12 °, kan de naam "reserves" als gelagerd ten minste 5 jaar 2 houten vaten en kracht niet minder dan 12,5 °.
De druiven rijpen laat en hebben meer of minder strak clusters gemiddeld een dikke huid, violet belasting.
De gebieden omschreven als "cru" zijn tussen de 550 en 650 meter boven de zeespiegel en San Savino, en tussen Rionero Ripacandida, wordt unaniem beschouwd als een die de beste wijnen produceert. Een afgebakende gebied is uitstekend op de vlakte, dat tussen en Maschito Venosa, die ook bevat de hoogste concentratie van DOC wijngaarden van Aglianico verlengt. Hier is de bodem is klei-kalkhoudende, Hieruit volgt dat de wijnen zijn gevoeliger in het aroma en goed lichaam.
De resulterende wijn, hoewel jong, heeft een rode robijnrode kleur met delicate aroma's, droog, fruitig, tannine. De verhoging geeft meer uitgesproken smaak, nooit zwaar en zacht fluweel. De veroudering in eiken vaten verzacht het karakter, kan een lange rijping in fles Aglianico gerekend worden tot de grootste Italiaanse wijnen. Perfecte aanvulling op de lekkere keuken van Lucania, vanaf het eerste naar het tweede honk pasta met vlees gekookt of gegrild op lengte.
Het DOC in de afgelopen jaren heeft 15.442 hl gezien in 1991, is de maximale productie gedaald tot 9.761 hectoliter in 1995 en oplopend tot 11.601 in 1997.
De jaren zijn groter geweest dan de 1985, 1990, 1993, 1994, 1997, 1999, 2000 en 2001. Ongeveer 10.550 hectare (waarvan 41,3 en 45,4 in de bergen in de heuvels) in de hand om 1.360 bedrijven die in de wijngaarden, het produceren van 750.000 ton druiven worden verwerkt tot 525.000 ton. Slechts 10% van alle geproduceerde wijn wordt DOC, de rest wordt verkocht als tafelwijn of IGT.
