Kreikkalaiset olivat ensimmäisiä kansoja ja Osco-Samnites jälkeen, jonka jälkeen roomalaiset, jotka asennetaan, varovasti kukkuloilla Vulture, ruuvi, kuuluisa kanta Hellenico, isä viiniköynnöksen-Aglianico. Aglianico del Vulture DOC viini on kirjattu vuonna 1971, ei voida ottaa käyttöön ennen 1 päivää marraskuuta seuraavan vuoden sadonkorjuuta, saattaa pätevyys "vanhojen" jos kypsytetty vähintään kolme vuotta puutynnyreissä ja vähintään arvosanalla 12 °, voidaan käyttää nimeä "reservit"-vuotiaana vähintään 5 vuotta 2 puutynnyreihin ja lujuus vähintään 12,5 °.
Rypäleet kypsyvät myöhään ja ovat enemmän tai vähemmän tiukka klustereiden keskimäärin paksunahkainen, violetti kuormitus.
Määritellyillä alueilla "cru" ovat välillä 550 ja 650 metriä merenpinnan yläpuolella ja San Savino, ja välillä Rionero Ripacandida, on yksimielisesti katsotaan joka tuottaa hienoimpia viinejä. Määritelty alue on erinomaisesti selvää, että ulottuu välillä ja Maschito Venosa, joka sisältää myös korkein pitoisuus DOC viinitilojen Aglianico. Täällä maaperä on savi-kalkkipitoiset, joten tästä seuraa, että viinit ovat herkkä aromi ja hyvä runko.
Tuloksena viini, vaikka nuori, on punainen rubiininpunainen väri herkkä aromeja, kuiva, hedelmäinen, tanniininen. Korkeus antaa voimakkaampi maku, ei koskaan raskas ja pehmeää samettia. Ikääntyminen tammitynnyreissä pehmentää merkin, pitkä vanheneminen pullo Aglianico voidaan laskea suurimpia italialaisia viinejä. Täydellinen lisä suolaisia herkkuja Lucania, Ensimmäiseen pohja pastaa lihan keitettyä tai grillattua pitkään.
DOC Viime vuosina on nähty 15442 hehtolitraa vuonna 1991, suurin tuotanto putosi 9761 hehtolitraa vuonna 1995 ja nousi 11601 vuonna 1997.
Vuotta ovat olleet merkittävämpiä kuin 1985, 1990, 1993, 1994, 1997, 1999, 2000 ja 2001. Noin 10550 hehtaaria (joista 41,3 ja 45,4 vuorilla kukkuloilla) ovat kädessä 1360 rekisteröityjen yritysten viinitarhojen, tuottaa 750000 tonnia rypäleitä jalostetaan 525000 tonnia. Vain 10% kaikista tuotetun viinin tulee DOC, loput markkinoidaan pöytäviiniä tai IGT.
