TORTA DI RICOTTA (DOLCI TIPICI) INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 base di pasta frolla Ingredienti per il ripieno: 1 kg. di ricotta di pecora; 200 g. di zucchero; 3 uova; …leggi tutto

STRAZZATE (DOLCI TIPICI)   INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   250 g. di farina 00 250 g. di mandorle abbrustolite e tritate 250 g. di zucchero 5 g. di ammoniaca 20 …leggi tutto

CARTELLATE (DOLCI TIPICI) INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 g. di farina 00 40 g. di burro 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 pizzico di sale vino bianco per impastare …leggi tutto

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (DOLCI TIPICI)   INGREDIENTI: 1 kg farina 800 g. di patate lessate 6 uova La buccia di un limone grattugiata. 1 bicchierino di liquore a piacere. …leggi tutto

TORTA AL LIMONE (DOLCI TIPICI)   Preparare una base di pasta frolla Ingredienti per la farcitura: 1 limone cotto in acqua 4 uova 300 gr. di zucchero 300 gr. di …leggi tutto

SPUMETTE (DOLCI TIPICI)   INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   200 g. di zucchero; 2 albumi d’uovo; 200 g. di mandorle pelate e tritate. PREPARAZIONE: Montare a neve gli albumi con …leggi tutto

FRISELLE (DOLCI TIPICI)   INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   250 g. di farina 00; 50 g. di burro; 125 g. di zucchero; 125 g. di mandorle intere; 2 uova; 5 …leggi tutto

BOCCONOTTI (DOLCI TIPICI) INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 g. di farina 00 100 g. di burro 75 g. di zucchero 1 uovo intero e 2 tuorli ½  bustina di lievito …leggi tutto