Гърците са първите народи и Osco-Samnites след това, следвани от римляните, които са инсталирани, леко хълмисти възвишения на лешояда, винт, известният Hellenico щам, бащата на лозаро-Aglianico. Aglianico дел лешояд DOC вино е признат през 1971 г., не могат да бъдат пуснати в употреба преди 1 ноември на годината, следваща прибирането на реколтата, могат да прекратят квалификацията на "стара", ако е отлежало поне три години в дървени бъчви и с минимална степен на 12 °; могат да използват името "резерви", когато са на възраст най-малко 5 години с 2 в дървени бъчви и сила не по-малко от 12,5 °.
Гроздето узрява късно и имат повече или по-малко стегнат клъстери средно дебела кожа, виолетово товар.
Областите, определени като "CRU" са между 550 и 650 метра над морското равнище и Сан Савино, и между Rionero Ripacandida, единодушно се счита този, който произвежда най-добрите вина. Определена площ е отличен в равнината, която се простира между Maschito Venosa, който съдържа най-високата концентрация на DOC лозя на Aglianico. Тук почвата е глинесто-варовити, поради което следва, че вината са по-деликатен аромат и добро тяло.
В резултат на вино, макар и млад, има червен рубинен цвят с деликатни аромати, сух, плодов, танинова. Кота дава по-изразен вкус, никога не тежки и меко кадифе. Стареенето в дъбови бъчви смекчава характера, дълго стареене в бутилка от Aglianico може да се брои сред най-големите италиански вина. Идеална добавка към чубрица кухня на Lucania, от първа до втора база паста с месо, варени или на скара в дължина.
DOC през последните години е виждал 15442 хектолитра през 1991 г., максималното производство се понижи до 9,761 хектолитра през 1995 г. и нараства до 11,601 през 1997 година.
Годините са били по-значителни, отколкото от 1985 г., 1990, 1993, 1994, 1997, 1999, 2000 и 2001. Приблизително 10,550 хектара, от които 41,3 и 45,4 в планините в хълмовете) са в ръката на 1360 фирми, регистрирани в лозята, производство на 750000 тона грозде се преработва в 525000 тона. Само 10% от всички произведени вина става DOC, останалата част се търгува като трапезно вино или IGT.
