وماتيرا دوك هو الاحدث في المشهد من النبيذ Lucanian.
مواصفات تشمل الوثيقة ماتيرا أنواع مختلفة من النبيذ: الأحمر، بريميتيفو، براون، اليونانية الأبيض.

يتم الحصول على روسو ماتيرا من vinification من Sangiovese، Aglianico وبريميتيفو، حيث يمكنك إضافة المحلية الأخرى غير العطرية التوت الأسود.

من العنب بريميتيفو ليتم الحصول على نبيذ صنع ما لا يقل عن 90٪ ماتيرا بريميتيفو.

مزيج يضم معظم الدولي ماتيرا مورو، والتي توفر الحد الأدنى من كابرنيه 60٪، وميرلوت 10٪، وبريميتيفو 20٪ والأصناف المحلية الأخرى.

ليتم استخدام ماتيرا اليونانية الأبيض اليونانية أساسا (85٪)، جنبا إلى جنب مع أنواع أخرى بيضاء من السكان الأصليين.
Malvasia بيانكا دي بازيليكاتا، اليونانية النسب الأبيض وقليل من العنب أخرى لإنشاء الأبيض ماتيرا.

أخيرا، من كروم العنب نفسها التي توفر للعنب الأبيض، ولكن مع عملية صنع النبيذ المختلفة، ونحن الحصول على Spumante ماتيرا، التي تم الحصول عليها إلا عن طريق التخمير الطبيعية.

ينبغي لعملية صنع الخمر بأكمله أن يتم إلا في المنطقة. لكروم العنب مختلف هناك الحد الأقصى من الإنتاج من 10 ألف طن للهكتار الواحد.
محتوى الكحول هي بين 10.5 درجة من اليونانية وبيضاء و 12.5 للبريميتيفو.
الافراج عن أنواع المستهلكين الأحمر، بريميتيفو ومورو، ثم، يمكن أن يحدث إلا بعد فترة الشيخوخة الإجباري من اثني عشر شهرا اعتبارا من 1 تشرين الثاني من السنة كانت تزرع العنب.